Ngai Ngai Na Thomson - Hibiskus Blätter mit Fisch

Zutaten

• 1 Pck. Ngai Ngai - Hibiskus Blätter
• 1 Thomson Fisch
• 5x Palmöl
• 1 Große Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 3 Stangen Lauchzwiebel
• 1 Dose Tomaten
• 2 Pili-Pili Chilischoten
• 400 ML Wasser
• Meersalz
• Pfeffer - Weiß
• etwas Sonnenblumenöl 3 El 

Zubereitung

1. Thomson Fisch, ausnehmen, in 3 Teile schneiden und gründlich waschen. Auf Küchenpapier trocknen.
2. Sonnenblumen in einer Pfanne erhitzen, darin den Fisch beidseitig braten.
3. Knoblauch, Lauch und Zwiebel in kleine Stücken schneiden.
4. Palmöl in einem Kochtopf kurz erhitzen, darin die Zwiebel, den Knoblauch und Lauch kurz dünsten. Tomaten und  Ngai Ngai hinzugeben, rühren, mit Wasser ablöschen. Thomson und Pili-Pili Chilischoten ebenfalls dazugeben, mit  Salz und Pfeffer würzen, rühren. Zugedeckt für 45 Min. bei niedrige kochen.

Fertig.