Herkunft: Eigenkreation
Zutaten: Hühnerbrühe
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2.
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2 Liter Wasser
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1 Bund Suppengrün
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4 Zweige Thymian
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2 Lorbeerblätter
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1 TL Pfefferkörner
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1 TL Nelken
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3 Hühnerteile
Zubereitung: Hühnerbrühe
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Suppengrün und Zwiebeln waschen und klein schneiden.
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Zwiebeln im Topf ohne Fett oder Öl andünsten, Hühnerteile dazugeben, weiter andünsten und mit Wasser ablöschen. Für 15 Min. kochen. Suppengrün, Thymian, Nelken, Pfefferkörner und Lorbeerblätter dazugeben, für 2 Std. kochen (niedrige Hitze). Massen durch einen Sieb passieren. Zur Seite stellen.
Zutaten: Pili-Pili
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2x Pili-Pili
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1 TL Weißweinsig
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1 TL Olivenöl
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1 Zehe Knoblauch
Zubereitung: Pili-PIli
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Den Zipfel der Pili-Pili Schoten abschneiden. Knoblauch schälen und schneiden.
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Alle Zutaten in einen Mixer geben und zerkleinern. Zur Seite stellen.
Zutaten: Soso Ya Pili-Pili
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1 Huhn ca. 1,3 - fertig geschnitten
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1 EL Olivenöl
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2 Schalotten
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5 Tomaten
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3 Lorbeerblätter
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Meersalz
Zubereitung: Soso Ya Pili-Pili
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Heißes Wasser in eine Schüssel geben, Tomaten darin kurz einweichen. Tomaten enthäuten, in feine kleine Streifen schneiden.
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Schalotten schälen, ebenfalls fein schneiden.
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Olivenöl im Topf erhitzen, darin die Hühnerteile scharf anbraten, und rausnehmen. Schalotten in dem Öl andünsten, Tomaten dazugeben, rühren, kurz dünsten, Hühnerteile erneut hineingeben, rühren. Hühnerbrühe, Pili-Pili, Lorbeerblätter und Meersalz , dazugeben, rühren. Zugedeckt für 1 Std. bei niedriger Hitze kochen.
FERTIG. GUTEN HUNGER
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