Herkunft: Eigenkreation
Ich bin ein Riesen-Fan von Eis Made at Home. Bei mir gibt es im Kühlfach immer, selbst kreierten und selbst gemachten Eis.
Eines meiner Lieblingsrezepte ist der Ananas Wassereis mit einem Spritz Orangen Zitronen Dessertwein, also nichts für Kinder.
Einfach nur lecker!
Zutaten
-
2,5 EL Rohrzucker Braun
- 75g Rohrzucker Braun
-
2 Dosen Ananas = a 825g ohne Zucker
-
6 Zitronen
-
6 Zweige Rosmarin
-
5 TL Agavendicksaft
-
Haut einer Zitrone
-
250 ML Dessertwein: Orange Zitrone
- Lebensmittelfarbe
Zubereitung
Dosen Ananas durch einen Sieb passieren, Saft zur Seite stellen. Ananas ggf. in kleine Stücke zerteilen.
Bei einer Zitrone die Haut abschälen. Diese ins Kochtopf geben.
6 Zitronen schälen & filetieren. Filetierte Zitronen ebenfalls ins Kochtopf geben. Mit 2,5 EL Rohrzucker, Rosmarin, pürierter Ananas, restlichem Ananassaft und Dessertwein im Topf bei mittlerer Hitze für 8 Min. aufkochen. Rosmarin entfernen, für weitere 20 Min. Kochen.
75g Rohrzucker dazugeben, 10 Min. kochen. Vom Herd nehmen. Masse durch einen Sieb passieren. Abkühlen.
Masse auf drei Schüsseln verteilen. Jeweils mit Lebensmittelfarbe vermengen.
Masse in die Eisformen geben, mit Alufolie bedecken und für 6 Std. in den Kühlfach stellen. Fertig.
0 Kommentare