Sehr leichten Sommerkuchen.
Der Orangenen Geschmack versetzt dich sofort in den Sommerurlaub.
Zutaten
Abrieb und Saft von 2 Orangen
Weizenmehl 350g
Backpulver 1 TL
Prise Salz
Olivenöl 57 ML
Eier 2x
Zucker 200g
Milch 50 ML
Puderzucker
Zubereitung
Mehl mit Backpulver und Salz zusammen vermengen. Zur Seite stellen.
Eier mit dem Zucker & Olivenöl cremig schlagen, zu Mehlmischung geben. Mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten. Zwischendurch, restlichen Zutaten dazugeben, weiter kneten, bis eine homogene Masse (Teig) entsteht.
Backform mit Backpapier belegen. Teig in die Form geben. 40 Min. backen, 150°. Abkühlen. Aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestreuen. Fertig
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