Gutschein: Fumbwa Kochkurs

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Ich möchte Euch einmal in der Woche “einladen”, im Rahmen eines Kochkurses, mit mir, in die traditionelle kongolesische Küche tief einzutauchen.
Wir kochen mein Lieblings-Essen: Fumbwa, auch Oko oder Eru genannt, ist ein sehr hohes proteinhaltiges Blattgemüse und vom Geschmack her ähnlich wie Spinat. Sie wächst in Zentralafrika, wo sie auch hauptsächlich verspeist wird. Kombiniert mit Erdnussbutter, Palmöl und gebackenem Fisch ist sie ein Hochgenuss. Dazu gibt es Makemba, Kwanga, Mikatè und vieles mehr.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Jeder ist willkommen, der Lust auf einen Kochkurs hat und etwas komplett Neues ausprobieren möchte. Dabei spielt es keine Rolle, ob Du Anfänger bist oder jemand mit Erfahrung. Der Fokus liegt beim gemeinsamen Lernen und Spaß haben.

VORSPEISE: Thomson Na Pili-Pili. Fisch in Scharfe Sauce Makemba. Kochbananen HAUPTSPEISE: Fumbwa Na Mwamba. „Spinat“ in Erdnussbuttersauce Kwanga. Maniokbrot NACHSPEISE: Mikatè. Frittierte Teigbällchen Mango Zitronen Cremè

Im Preis enthalten: Digitales Kochbuch mit allen Rezepten und Informationen.

Verschenke Freunde, Kollegen oder Familie eine kulinarische Reise in den Kongo!

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MBOTE!

geboren wurde ich in Angola, bis 11 Lebensjahr in Kongo gelebt. Danach in Köln aufgewachsen, atme nun die Berliner Luft.

Köchin?

Nein, kochen habe ich von der beste Oma der Welt gelernt:

Meine Oma.

Wenn ich gerade nicht unter unseren Mangobaum im Garten zu finden war, stand ich mit Omi in der Küche. Bevor sie mir gefahrlos einen Messer übergeben dürfte, habe ich ihr volle Freude zugeschaut. Als endlich so weit war, drehte sich alles in meinen Kindheit nur ums kochen.

Soviel, dass es bei uns eine Grundregel gab:

"Bijoux kocht nur noch an den Wochenenden, sonst findet sie nie Freunde!"

Meine wundervolle Oma (von Innen und Außen) hat mir beigebracht, dass die afrikanische Küche mehr kann als “nur” Fufu oder Couscous.

Ich möchte diese Botschaft in die Welt verbreiten!