Weißeschokolade Orangen Pudding Kuchen

Zutaten Teig 

Weizenmehl 318g

Zucker 45g

Eier 2x

Backpulver 1TKL

Sonnenblumenöl 70ML

Abrieb von 2 Orangen 

Saft von einer Orange 

Milch 204ML

Zubereitung Teig 

Eier mit Sonnenblumenöl in eine Schüssel schlagen. Orangenabrieb und Saft dazugeben. Weiter schlagen. Zucker und Milch ebenfalls hineingeben. Weiter schlagen. 

Mehl mit Backpulver vermengen. Zu Eier-Mischung geben. Alles zu einem homogenen, etwas flüssigen Teig schlagen.

Backform mit Backpapier belegen. Teig hineingeben. Für 40 Min. bei 150grad backen. 

Abkühlen, aus der Form nehmen. In einen sehr hohen Tortenring stellen.

Weißeschokolade Creme

Zutaten 

Weiße Schokolade 400g 

Gelatine 2 Blätter 

Vanillepaste 2 TL

Schlagsahne 400g

Frischkäse 400g 

Quark 1000g

Rohrzucker 46g

Zubereitung 

Schokolade über Wasserbad schmelzen.

Schlagsahne steif schlagen. Restliche Zutaten inkl. der Schokolade hinzufügen, rühren.

Gelatine im Waaser einweichen. Zu Sahne-Masse geben. Rühren. Creme für 2 Std. Kalt stellen.

Orangenpudding 

Zutaten 

Orangen 10x

Rohrzucker 148g

Wasser 352ML

Maisstärke 108g oder Gelatine 2 Blätter 

Orangen Gin 112 ML

Zubereitung 

Orangen filetieren. Abgesehen von der Maisstärke alle Zutaten in einen Kochtopf für 30 Min. geben. kochen. Maisstärke oder Gelatine dazugeben. Rühren. Vom Herd nehmen.

Pudding im Mixer fein pürieren. Erneut in den Kochtopf geben.

Kochtopf wieder auf die Herd stellen. Maisstärke unter ständigem Rühren bei Rühren bis die andickt. Vom Herd nehmen und abkühlen.

Alles zusammen 

Bitte benützt einen sehr hohen Tortenring, damit die Schokoladencreme komplett reinpasst. 

Schokoladencreme auf den Teigboden geben. Danach den Orangen Pudding.

Kuchen für 6 Std. In den Kühlschrank stellen.

 

Fertig.