Herkunft: Eigenkreation
Zutaten
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100g Maniokmehl Fein
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150g Maniokmehl Grob
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200g Maismehl
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8 EL Sojajoghurt
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Saft einer Zitrone
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1 TL Salz
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1 TL Natron
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1 Preis Muskatnuss
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2 reife Avocados
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146,5g Erdnüsse Gesalzen
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Alsan Butter 65g Flüssig
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Alufolie
- Backpapier
Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen
73,5g Erdnüsse fein zermahlen
73g Erdnüsse grob zermahlen
Avocados schälen, schneiden und im Mixer mit dem flüssigen Alsan Butter fein pürieren.
Masse in einer Schüssel geben.
Natron, Saft einer Zitrone, 73,5g Erdnüsse (fein zermahlen) und Sojajoghurt dazugeben, sehr gut verrühren.
Bis auf die 73g Erdnüsse, alle Zutaten dazugeben und zu einer homogenen Masse verrühren.
Backform mit Backpapier belegen.
Teig in die Form geben, und grob zermahlene Erdnüsse 73g darauf geben. Mit Folie abgedeckt für 35 Minuten im Backofen backen.
Folie entfernen, mit einem kleinen Holzstab oder Gabel mehrmals einstechen, für 20 Minuten erneut im Ofen backen. Abkühlen, aus der Form nehmen Fertig. Guten Hunger
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