Fufu Vegan Kochkurs

Ich möchte mit Dir in einer sehr privaten und kleinen Gruppe in meine kulinarische Kindheit und Schulzeit zurückkehren.
Dongo Dongo, auf Deutsch Okra, auch bekannt unter dem Namen Gombo, war als Kind mein Hass-Gemüse. Seit dem Erwachsenwerden darf sie in der Küche nicht mehr fehlen. Der Geschmack erinnert an grüne Bohnen: mild, herb, säuerlich und pikant. Wir bereiten dieses wundervolle Gemüse zusammen mit African Eggplant (Auberginen, die nur auf dem afrikanischen Kontinent produziert werden) in einer Erdnussbuttersauce zu und genießen es gemeinsam.

Fufu oder Foufou bezeichnet in der west- und zentralafrikanischen Küche einen festen Brei aus Maniok, Yams oder Grieß. Er ist vor allem in Ghana, Benin, Togo, Kamerun, Kongo-Brazzaville, der Demokratischen Republik Kongo, Gabun und Nigeria Hauptbestandteil oder Beilage vieler Gerichte.

Bei den Getränken verreisen wir in den afrikanischen Kontinent: Es gibt Biere aus verschiedenen afrikanischen Ländern, Softdrinks und südafrikanische Weine.