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Fufu Vegan Kochkurs

Fufu Vegan Kochkurs

€69,00 EUR
€79,00 EUR €69,00 EUR
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In diesem Kurs kochst Du ein traditionelles 3-Gänge-Menü mit Fufu und Dongo Dongo. Erlebe die kongolesische Küche authentisch wie nie zuvor.

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BESCHREIBUNG

Ich möchte mit Dir in einer sehr privaten und kleinen Gruppe in meine kulinarische Kindheit und Schulzeit zurückkehren.
Dongo Dongo, auf Deutsch Okra, auch bekannt unter dem Namen Gombo, war als Kind mein Hass-Gemüse. Seit dem Erwachsenwerden darf sie in der Küche nicht mehr fehlen. Der Geschmack erinnert an grüne Bohnen: mild, herb, säuerlich und pikant. Wir bereiten dieses wundervolle Gemüse zusammen mit African Eggplant (Auberginen, die nur auf dem afrikanischen Kontinent produziert werden) in einer Erdnussbuttersauce zu und genießen es gemeinsam.

Fufu oder Foufou bezeichnet in der west- und zentralafrikanischen Küche einen festen Brei aus Maniok, Yams oder Grieß. Er ist vor allem in Ghana, Benin, Togo, Kamerun, Kongo-Brazzaville, der Demokratischen Republik Kongo, Gabun und Nigeria Hauptbestandteil oder Beilage vieler Gerichte.

Bei den Getränken verreisen wir in den afrikanischen Kontinent: Es gibt Biere aus verschiedenen afrikanischen Ländern, Softdrinks und südafrikanische Weine.

MENÜ

VORSPEISE
Madesu/Losso/Makemba Bohnen Eintopf. Reis/Kochbananen.

HAUPTSPEISE
Dongo Dongo Ya Mwamba Na Semoul. Okra Erdnussbuttersauce. Grießbrei

NACHSPEISE
Mikatè. Frittierte Teigbällchen
Mango Zitronen Creme

ORT

Der Kochkurs findet privat bei mir zu Hause statt:

Bijoux Mankele
Kienitzerstr. 127
12049 Berlin

Verschenke eine kulinarische Reise in den Kongo!

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      MBOTE!

      Ich bin Bijoux, geboren wurde ich in Angola, bis 11 Lebensjahr in Kongo gelebt.
      Danach in Köln aufgewachsen, atme nun die Berliner Luft.
      Köchin?
      Nein, kochen habe ich von der beste Oma der Welt gelernt:
      Meine Oma!
      Wenn
      ich gerade nicht unter unseren Mangobaum im Garten zu finden war, stand
      ich mit Omi in der Küche. Bevor sie mir gefahrlos einen Messer
      übergeben dürfte, habe ich ihr volle Freude zugeschaut. Als endlich so
      weit war, drehte sich alles in meinen Kindheit nur ums kochen.
      Soviel, dass es bei uns eine Grundregel gab:
      "Bijoux kocht nur noch an den Wochenenden, sonst findet sie nie Freunde!"
      Meine
      wundervolle Oma (von Innen und Außen) hat mir beigebracht, dass die
      afrikanische Küche mehr kann als “nur” Fufu oder Couscous.
      Ich möchte diese Botschaft in die Welt verbreiten!

      Kunden Bewertungen von meinen Partner Konfetti: