Süßes
Mango Espresso Kuchen
Mango und Espresso ergibt den perfekten Kuchen.
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Avocado Limetten Kuchen
So sollte ein Sommer - Sonntagskuchen immer schmecken. Leicht, Einfach & Lecker
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Zitronen Cremè Kuchen
Leckerste und einfachste Zitronen-Creme-Kuchen auf der Welt.
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Mango Dattelschnaps Mousse & Karamellisiert...
Mango in Dattelschnaps aus Namibia, die Perfekte Kombination
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Maniok Pancakes - Orangen Sirup
Pancakes mit Maniok...Perfekt!
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Kokosnuss Mikate
Herkunft: Kongo/EigenkreationMikate ist ein im Fett gebratene Teig Bällchen, dass im gesamten Westafrika verbreitet und sehr beliebt ist.Jedes Land hat seinen eigenen Namen, in Kongo heißen sie Mikate, Nigeria/Ghana Puff-Puff,...
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Herkunft: Kongo/EigenkreationMikate ist ein im Fett gebratene Teig Bällchen, dass im gesamten Westafrika verbreitet und sehr beliebt ist.Jedes Land hat seinen eigenen Namen, in Kongo heißen sie Mikate, Nigeria/Ghana Puff-Puff,...
Mein Name ist Bijoux,
geboren wurde ich in Angola, bis 11 Lebensjahr in Kongo gelebt. Danach in Köln aufgewachsen, atme nun die Berliner Luft.
Köchin?
Nein, kochen habe ich von der beste Oma der Welt gelernt:
Meine Oma.
Wenn ich gerade nicht unter unseren Mangobaum im Garten zu finden war, stand ich mit Omi in der Küche. Bevor sie mir gefahrlos einen Messer übergeben dürfte, habe ich ihr volle Freude zugeschaut. Als endlich so weit war, drehte sich alles in meinen Kindheit nur ums kochen.
Soviel, dass es bei uns eine Grundregel gab:
"Bijoux kocht nur noch an den Wochenenden, sonst findet sie nie Freunde!"
Meine wundervolle Oma (von Innen und Außen) hat mir beigebracht, dass die afrikanische Küche mehr kann als “nur” Fufu oder Couscous.
Ich möchte diese Botschaft in die Welt verbreiten!